为全面了解掌握行业情况发展趋势，服务企业，行业调研是餐饮商会每年开展的工作重点之一，特别是今年，为了及时掌握金融危机下的市场变化，对餐饮企业进行多方面多角度的调研，对行业内普遍关注的问题进行深入研究,主动与相关职能部门沟通，多渠道及时反映行业内的突出问题并促成问题的解决。
    一、对平均利润率为5%的餐饮企业来说，2%银联刷卡手续费率已难已承受，今年2月，商会在沿江八市餐饮商会会长、秘书长年会上提议，达成共识，与八城市联名呼吁要求银联主管部门在金融危机形势下，将餐饮业的刷卡费率，从2%降至5%，与商业服务业同步，实现互利双赢。在此基础上，商会与浙江省协会取得联系，浙江省11个地级市于今年3月联名向中国银联提出了诉求；同时,商会经过多方努力，通过市工商联，由江苏省5名全国政协委员共同联名的“建议中国银联降低对餐饮业刷卡消费的手续费率”提案在全国政协十一届二次会议上成功递交。5月份，中国人民银行已书面答复，将在充分调研的基础上提出调整方案，并对刷卡手续费定价程序实行公开听证，提高透明度。
    二、针对会员企业集中反映的定额税调增情况，商会通过广泛了解和征求意见，向市地税局提交了“关于对南通市地税局提高餐饮业地税定额的意见”，建议税务部门在当前餐饮企业销售大幅度下滑情况下，将规范管理、依法征收与政策帮扶同时并举，降低餐饮定额所得税率,提高企业抗击金融危机的能力；6-7月，维权中心与地税局联合召开了两次税企恳谈会，邀请了崇川、港闸、开发区的餐饮企业代表反映了企业面临的困难，交流了对定额管理的意见和建议。通过沟通，目前，定额税调增幅度有了不同程度的下调，从最高增幅300%调至平均增幅40%左右。
    今年，商会成立了南通市餐饮业纳税人维权中心，作为常年服务机构。