我省将杜绝地沟油回流餐桌，近日，从环保部门获悉，《江苏省餐厨废弃物管理办法》已正式出台，将于6月1号起施行。

根据《江苏省餐厨废弃物管理办法》，我省将从源头根治地沟油，禁止将餐厨废弃物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水库、沟渠和公共厕所。餐厨废弃物在产生后24小时内必须由签订协议的餐厨废弃物收集、运输服务企业进行收集处理。市、县（市）人民政府市容环境卫生主管部门应当通过招标等形式，采用行政许可的方式，由具备条件的专业企业从事餐厨废弃物的统一收运和集中处理。酒店、食堂若私下偷卖泔水，将最高面临3万元罚款。