“天下第一鲜”勇夺头牌

    经过全城海选、2万余人踊跃投票，再由专家组作出专业评审，历时半年多的南通“十佳”名菜（点）评选活动终于落下帷幕。昨天，在第七届江海美食节开幕式上，南通“十佳”名菜（点）评选结果正式公布，其中包含“十佳”名菜、“十佳”名点、“十佳”家常菜、“十佳”古典菜。“天下第一鲜”不负众望，勇夺头牌。

    去年12月，市委宣传部、市商务局、卫生局、旅游局、工商联、广播电视台等6部门联合主办南通“十佳”名菜（点）评选活动。

    评选活动组委会从南通入选《中国名菜谱》、《中国小吃》、《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国饮食文库》、《中国江苏名菜大典》的菜点以及《南通名菜选录》中，筛选出80道南通名菜（点）候选名单，以电视、广播栏目为平台，邀请专家点评、名人讲述、名厨现场烹制，由江海晚报、南通网、江海明珠网记者现场采访市民，讲述南通菜的逸闻趣事，广泛开展“寻找南通味”活动，深入挖掘南通传统菜点。组委会在报纸、网络等媒体上发布了80道南通名菜（点）候选名单，由市民群众在5月16日至22日期间通过网络、邮寄两种方式，票选出了40道南通名菜（点）。同时，组委会聘请部分餐饮行业专家、餐饮技校老师、中式烹调高级技师、市民代表组成南通“十佳”名菜（点）评审组，从80道候选名单中评审出40道南通名菜（点）。综合专家评审意见和市民票选结果，组委会最终评定出南通“十佳”名菜（点）。转自江海晚报