7月9日下午，市餐饮业商会三届理事会议在绿洲国际假日酒店召开，会议由蒋玉明会长主持，55名理事以上人员出席。

会上，驻会副会长巫明鉴对商会半年度工作进行了总结，对南通餐饮现状进行了分析，据统计，南通餐饮业上半年度增长约14%，但增长不平衡问题较突出，星级酒店、高档会所经营仍然面临较大的困难和挑战，出现了高标准建设的酒店挂星热情不高，部分高档会所转型难的现象；随着城市的扩容和发展，主题街区餐饮、商超餐饮竞争更加白热化，同时对经营、管理、营销等方面带来了较大挑战；特色餐饮、团膳、快餐等增幅较大，企业品牌化、连锁化步伐加快。总体来讲，南通餐饮市场初步形成了以大众化亲民餐饮为主体，高中低档餐饮错次发展、互为补充，中外餐饮相互融合渗透、地方风味特色鲜明的餐饮发展新格局。上半年，餐饮商会主要开展了以南通名菜（点）评选、大众美食促销季、爱心年夜饭等主题活动为行业宣传造势，商会通过组织4次政企交流、4次培训竞赛、3次考察交流、6家服务业名牌的培育、还有校企合作南通高校团膳标准化基地等活动，商会服务平台建设得到了丰富和提升。下半年，商会将在餐饮业三名工程，技能管理培训、名菜点推广、考察学习、团购等方面加大工作力度，努力促进全市餐饮企业抱团抗寒。

绿洲国际假日酒店、北山饭店、刘巧儿、水脉堂、源祥大世界5家企业分别就企业转型经验、战略定位、市场拓展、营销策略、精细化管理、安全工作等方面与大家进行了分享和探索。会后，理事们对绿州假日酒店进行了实地考察。