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南通市工商联餐饮业商会 - 市餐饮商会应邀参加《寻味大师》交流沙龙
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市餐饮商会应邀参加《寻味大师》交流沙龙

阅读:2084 次   日期:2016-11-22


1122日,市餐饮业商会受邀参加在常州听松楼举办的《寻味大师》高端厨艺交流沙龙活动。

《寻味大师》高端厨艺交流沙龙是由上海《寻味之旅》、江苏广电总台《寻味江苏》栏目、江苏餐饮创业营、苏州新梅华《绘厨》大师工作室等机构共同发起,旨在聚焦美食菜品研发,推广无边界、无国界的深度美食交流,活动受到越来越多餐饮同行的关注。在第四期交流会上,来自江浙沪的6位总厨进行了菜品制作交流.研发基地代表及南通梅林春晓、无锡泓历皇朝、镇江大酒店等企业现场观摩。12月,《寻味大师》高端厨艺交流沙龙(第五期)将在南通举行。


 


 


 


《寻味大师》联合创始人、《寻味大师》江苏区域荣誉主席、苏州新梅华餐饮连锁总经理金洪男先生对菜品进行了点评

 


 


品鉴常州名宴-盛宣怀家宴

作为本次活动的承办方,听松楼花园酒店特意为嘉宾和大师们准备了常州名宴--盛宣怀家宴。盛宣怀是洋务派代表人物,著名的政治家、企业家和慈善家,被誉为"中国实业之父""中国商父",同时他也是一位美食家。听松楼花园酒店经过多方考据,找出了当年盛家的家厨后人,翻盘出了当年盛宣怀在家中招待亲朋好友的宴席菜肴,再经过餐厅高厨之手,重新呈现了出来。常州头道菜、四季狮子头、手工网油卷等带有典型常州人文特色的美食盛宴,配上餐厅服务人员复古的装束和细致的服务,让人仿佛经历了一次美食穿越之旅。


 





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