11月22日，市餐饮业商会受邀参加在常州听松楼举办的《寻味大师》高端厨艺交流沙龙活动。

《寻味大师》高端厨艺交流沙龙是由上海《寻味之旅》、江苏广电总台《寻味江苏》栏目、江苏餐饮创业营、苏州新梅华《绘厨》大师工作室等机构共同发起，旨在聚焦美食菜品研发，推广无边界、无国界的深度美食交流，活动受到越来越多餐饮同行的关注。在第四期交流会上，来自江浙沪的6位总厨进行了菜品制作交流．研发基地代表及南通梅林春晓、无锡泓历皇朝、镇江大酒店等企业现场观摩。12月，《寻味大师》高端厨艺交流沙龙(第五期)将在南通举行。

《寻味大师》联合创始人、《寻味大师》江苏区域荣誉主席、苏州新梅华餐饮连锁总经理金洪男先生对菜品进行了点评

品鉴常州名宴－盛宣怀家宴

作为本次活动的承办方，听松楼花园酒店特意为嘉宾和大师们准备了常州名宴--盛宣怀家宴。盛宣怀是洋务派代表人物，著名的政治家、企业家和慈善家，被誉为"中国实业之父"和"中国商父"，同时他也是一位美食家。听松楼花园酒店经过多方考据，找出了当年盛家的家厨后人，翻盘出了当年盛宣怀在家中招待亲朋好友的宴席菜肴，再经过餐厅高厨之手，重新呈现了出来。常州头道菜、四季狮子头、手工网油卷等带有典型常州人文特色的美食盛宴，配上餐厅服务人员复古的装束和细致的服务，让人仿佛经历了一次美食穿越之旅。