9月24日，首届南通江海风味职业技能竞赛在市旅游职业中等学校举行，来自全市各大酒店、特色餐饮、休闲农庄推荐的151位选手参加比赛。市旅游局党组成员、局长助理陈金元，市商务局副局长仇亦文，市人社局副局长蒋洪涛，市总工会副主席杨哗鹃，市工商联副主席葛鸣珏，市旅游中等专业学校校长葛刚，江苏省烹饪协会常务副会长、秘书长彭东生等出席开幕式。开幕式由市餐饮业商会裴浩兵会长主持。

在首届南通江海风味烹饪职业竞赛上，华通大酒店沈志明、南通大饭店陈小峰、南通壹号渔人码头陈海军等12位选手夺得中式热菜项目特金奖；文峰饭店吴利梅，南通大饭店张晶、钱军获得中式冷拼项目特金奖；南通大饭店瞿志坚、王芳获得中式面点特金奖。沈志明、陈小峰、孙金鹏、夏百年等12位选手被南通市人力资源和社会保障局授予“南通市技术能手”等荣誉称号。南通大饭店等25家企业被授予优秀组织奖。

市旅游局党组成员、局长助理陈金元先生致开幕词

市餐饮业商会会长裴浩兵介绍，首届南通江海风味职业技能竞赛是2016南通江海国际旅游节江海美食博览会系列活动之一，由市旅游局、商务局、人社局、市总工会、团市委、市妇联、市工商联和市餐饮业商会联合主办, 市餐饮业商会、市旅游职业中等学校具体承办。大赛组织规格高、参赛选手多、才艺基础实，是南通餐饮界烹饪技能的一次集中检阅，选手们精心烹制佳肴，纷纷拿出绝活，展示各自的风采，同时也利用参赛机会与同行们切磋交流，共同进步。

一脉南通味，悠悠六千年。南通名菜名点的背后，是敢为人先的城市品格和精益求精的工匠精神。推动江海美食的传承与发展，并与文化、旅游特色产业深度融合，无疑是一个新的发展方向。为了鼓励烹饪职业技能的传承创新，让江海美食文化名片越擦越亮，让烹饪高手脱颖而出，首届南通江海风味烹饪职业技能竞赛应运而生。

本次大赛以“传承工匠精神，打造行业技能明星；弘扬江海文化,建设江海美食之都”为主题，以南通名菜、企业特色菜点为竞赛内容，作品既继承传统，又合理创新，在菜名、主料、基本烹法和味型不变的基础上，通过合理组配、创新造型等方面体现其营养价值和成菜效果。

为体现公平公正，大赛组委会特邀8位来自全省各地的国家高级考评员担任评委。对于各单项竞赛名列前茅的参赛选手，有关部门还分别授予“南通技术能手”、“南通市五一创新能手”、“青年岗位能手”、“巾帼建功先进个人”等荣誉称号。

南通日报、江海晚报、南通电视台、南通电台以及诸多网络媒体对本次大赛纷纷进行了浓墨重彩的报道。

首届烹饪大赛颁奖仪式、大赛获奖摄影作品展以及获奖名厨现场技能秀活动将于10月15日在文峰城市广场举行，届时，现场观众还可一饱口福，免费品尝名厨现场制作的精美佳肴。

南通名菜、名店招牌菜集中亮相

广大市民热情参与，纷纷前来现场观摩