5月12日，四川汶川大地震发生后，南通市餐饮业商会在会长刘树岚的倡议下，快速反应，迅速行动，在震灾发生24小时以内，向六县市餐饮商（协）会及会员企业发出“震灾四川，赈灾有我”的紧急倡议，5月14日，又通过《江海晚报》向全市餐饮企业发出“震灾四川，赈灾有我”的倡议。倡议企业做好灾区员工的安抚和慰问工作，发动员工积极参与，以各种形式支援灾区抗震救灾工作。5月14日，海安县餐饮协会、如东烹饪协会、通州服务业商会 、海门餐饮业商会、启东餐饮业商会、崇川区餐饮商会、港闸区餐饮业协会等七县市区餐饮商（协）会紧急召开会长会议，研究部署抗震救灾工作，全市餐饮企业积极响应，形成全行业齐动，餐饮人共同参与的生动局面。据统计，有185家企业踊跃捐款捐物，捐赠榜金额每天都在被刷新，截止5月22日，共捐款1322752.50元，捐物20余万元。

救援:以不同的形式传递爱心

    5月17日，南通市餐饮商会在百乐门大酒店组织召开南通市餐饮业“震灾四川 赈灾有我”现场捐赠仪式，与会企业负责人再次纷纷慷慨解囊，献出爱心，短短一个多小时，共募集资金756655.40元，其中市区320832.40元。在组织的抗灾捐赠中，不仅有老板，而且还有不少企业员工纷纷自发加入到捐款捐物队伍中来，不仅捐款一次，许多人还多次捐款，日月谈大酒楼、三德大酒店、国都大酒店、金梦农庄、启东宾馆、通州北山饭店、海安锦龙国际大酒店、海安宾馆、海门新世纪师山大酒店等企业以最快的速度为灾区募捐；源祥大世界、星海天大酒店、宁波渔港大酒店、通州亚细亚大酒店、启东东珠宾馆、海安集贤阁大饭店等企业员工人人参与赈灾；芬芳阁酒楼将从5月12日至30日连续18天营业额的5%捐助灾区；梅林春晓、江枫渔火大酒店、忘不了鱼馆、海门绿庭酒店等企业以义卖的方式，将一天或两天的营业额捐助灾区；明月阁酒楼、久久酒楼总经理在灾后第二天带头义务献血，在她们的感召下，90%的企业员工加入到献血行列；市餐饮业商会的会员企业有较多的员工来自四川，家住地震区域的员工也不少，有的房屋倒塌，严重受损；有的甚至失去了亲人。在这残酷的灾情面前，各酒店老总心系灾区人民，以高度的政治责任感和对人民高度负责的精神，一方面迅速摸清因地震而家庭财产严重受损的员工情况，稳定其思想情绪；另一方面，带头捐资，给予物质上的尽力帮助。金桥大酒店、四季花园酒店、海门东方雁大饭店、中海宾馆等企业领导逐一来到这些川籍员工的岗位和宿舍，做好心理抚慰和物质慰问工作，使家庭受灾的员工在短时间内安下心来；玫瑰园大酒店、西园大酒店、老房子火锅为绵阳、绵竹、茂县、安县的员工购买了返程车票并送上慰问金和祝福；据悉，部分灾区员工已陆续返通，他们表示：在南通务工，安心；有好心人相助，踏实。许多餐饮企业老总还表示要领养、助养孤儿，让那些失去亲人的孩子重享家庭的温暖。南通餐饮企业正以不同的方式传递着爱。

捐助：增强餐饮商会的凝聚力

    从餐饮企业的捐款捐物数量而言，也许对灾区人民而言只是杯水车薪，但对于微利经营中的南通餐饮企业每一笔捐赠，每一个爱心举动，都表达了南通餐饮人对灾区人民的关爱，相信我们的爱心一定能慰藉灾区同胞受伤的心，相信我们的援助之手一定能帮助他们克服灾害、战胜困难。
    近年来，市餐饮商会多次组织捐助慈善活动，都得到广大会员的积极响应。每年春节，南通餐饮商会都要组织开展“爱心年夜饭 和谐团圆年”活动，为特困家庭送上一份年夜饭，全市共有4000多个家庭受益，今年还向因雪灾滞留在通的外地人员送上了一份年夜饭。慈善活动已成为商会的品牌工作，提升了商会和行业的形象，有效地增强了商会的凝聚力。商会会员数从2006年底的72名发展为516名。