南通市工商联餐饮业商会 - 创建放心消费行业概述

    为进一步提升南通市餐饮业消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度，市餐饮业商会在市创建办的领导下,紧紧围绕“六个一” 行业创建要求，充分发挥行业组织的政府助手、企业帮手、行业舵手、社会牵手“四手”作用，在南通各行业组织中率先启动放心消费行业创建，以“规范管理、诚信服务、依法经营”为创建内容，不断加强行业自律，带领会员企业，积极投身“创建”活动。 2009年，南通餐饮业被授予“江苏省放心消费创建活动先进行业”称号。
      2007年,餐饮商会率先向社会作出了创建放心消费行业的承诺，为树典型、立标杆，培育了行业示范企业；2008年，商会与市卫生部门联合成立了创建工作领导小组，制订了《行业创建实施方案》和《达标考核验收标准》，统一印发了餐饮业创建标识、台账和公开承诺书，两次召开创建工作推进大会，200家企业代表向社会作出了郑重承诺，有力地推动了创建活动的开展；商会还多次组织学习考察，为1000多名企业负责人进行了“六常管理法”和服务礼仪等规范培训；通过顾客满意度调查等活动，评选了“2008年度餐饮服务质量满意单位”;2008-2009年，经市餐饮行业创建领导小组的考核验收，南通日报等媒体公示，对 221家 “南通市放心消费饭店” 进行大会表彰。
    目前，南通市餐饮会员企业基本达到“四五四”要求，即：法律法规、整治目标、宣传手册、培训口袋本“四上手”；日常管理台账、定型包装食品采购登记、放心肉采购登记、农产品采购登记、索证资料台账“五上档”；卫生许可证公示牌、规定制度、餐饮消费安全承诺书、餐饮消费安全张贴画“四上墙”。